HAMBÚRGUER CASEIRO

Bom dia Galera.

Já faz um tempo que eu (Gabriel) não posto nada no blog, mas hoje estou trazendo uma dica caseira, fácil, rápida, barata e o mais importante... DELICIOSA!!!

Sabe quando bate aquela vontade de comer um hambúrguer, mas você não consegue lembrar de nenhum lugar que tenha aquele hambúrguer suculento e saboroso. Ai você logo pensa, vamos comer em casa mesmo e percebe que o hambúrguer industrializado também não vai matar a vontade.

Então a solução é faça seu próprio Hambúrguer com o tempero que você quiser e do tamanho que você quiser. Para isso são necessários poucos ingredientes:

O básico:
600 g de carne moída
1 pct  de creme de cebola (não confunda com sopa de cebola)
1 ovo
Sal

O tempero é de livre escolha, nós fizemos com Hortelã, cebolinha e alecrim, mas vai do gosto de cada um.

Coloca tudo em uma tigela e mistura com as mãos até ficar bem homogêneo.

Para moldar nós utilizamos um kit que temos da tupperware, é muito prático.

Depois de moldar é só congelar e preparar.

Aproveitamos para testar nossa nova ferramenta, uma grelha do famoso George Foreman.

Ela cumpre o prometido, não gruda nada, é de fácil manuseio e muito fácil de limpar.

O resultado de tudo isso foi esse delicioso Hambúrguer.

Para complementar, foi acrescentado bacon, alface e queijo sem falar na maionese temperada com cebolinha e hortelã. Um tradicional X-BACON caseiro.

Boteko do Jeka - O Retorno

Olá Olá, gordinhos e gordinhas do meu Brasil!!!

Aqui quem vos escreve é o Rafa. A dica de hoje é o já visitado Boteko do Jeka, se você não se lembra leia a primeira visita ao #VaiGordinhosnoBotekodoJeka para poder lembrar-se de como foi nossa primeira visita.

Desta vez fomos todos os Gordinhos, Tatiane, Kátia, Gabriel e eu. Pedimos quatro rodízios de petiscos, que funciona de segunda até quinta feira. Comemos um pouco de quase todos os petiscos que eles oferecem, vamos por partes.

Iniciamos a dica falando do atendimento, nos pareceu muito bom. Nós chegamos e apesar de nenhum garçom nos receber e acomodar em alguma mesa, logo que sentamo-nos já fomos bem atendidos, fizemos o pedido de quatro rodízios e quase no mesmo minuto nos serviram três pratos com as porções de petiscos e um prato e talheres para cada #gordinho. As bebidas também foram servidas quase que nos mesmo instante, escolhas típicas, nenhuma bebida mais específica, foram sucos de polpa e refrigerantes.

Vamos aos petiscos que pudemos provar:

1 - Porção de filé mignon ao alho e cebola com mandioca frita: Não tem como errar em temperar uma carne boa com alho e cebola, é só acertar o ponto de sal, e nesse quesito o Boteko do Jeka acertou com certeza a carne estava no ponto de tempero certo, nem salgada demais nem insossa. Era possível sentir o sabor do alho e da cebola, mas não havia exagero. A mandioca frita como deve ser com sal e fresca, recém tirada da fritadeira e o excesso de óleo absorvido antes de servir.

2 - Porção de frango a passarinho com torresmo e polenta frita: frango à passarinho sequinho no ponto correto de sal e crocante, muito gostoso, pedaços pequenos prontos para a mordida. Bom o torresmo servido foi o diferencial desta parte do banquete, era o chamado "bacon de barriga" é um corte com muito mais carne e muito menos gordura, e aliás estava bem seco, com o mínimo de óleo. A polenta por sua vez também estava boa, contudo como fora cortada em pedaços muito pequenos esfriou rápido.

3 - Porção de peito de frango ao alho e cebola: não tem como errar neste prato, é simples e delicioso, não deixar queimar os temperos e acertar o ponto de sal tem-se o resultado esperado para um petisco simples e que agrada muitos paladares.
 

4 - Porção de moela ao molho e cebolinha: esse prato não são todas as pessoas que gostam, como somos Gordinhos, temos que saber dizer para vocês nossos leitores estimados que apesar de nem todos gostarem o prato foi muito bem preparado. A moela é o órgão da galinha/frango que literalmente mói os grãos que o animal ingere, e para moer os grãos as aves ingerem também pequenas pedras e é assim que os grãos podem ser digeridos. Dito isso a limpeza desta iguaria é o ponto crucial do preparo do prato, e devemos dizer estava realmente muito bem limpa esta moela. O molho suave com o sabor típico dos temperos para frango e adicionaram cebolinha picada, o que deu um toque refrescante único. Como havia dito anteriormente, não é prato apreciado por todos, mas para aqueles que gostam devemos dizer que estava delicioso.

5 - Batata frita: sabemos o que esperar, não queremos as batatas servidas cruas e nem queimadas, além disso acertar o sal é o básico, e no Boteko do Jeka não há ressalvas sobre a batata frita (por motivos óbvios dispensamos as fotos de batata frita)

6 - Calabresa acebolada: bem simples e bem preparada, fatias finas para poderem ser apreciadas, nada de tamanho exagerado que precise ser cortado afinal é esse o propósito de comer petiscos. Infelizmente não tiramos fotos deste prato, acabou muito rápido e sabe como é? Somos #vaigordinhos.

7 - Coração de galinha: o coração de galinha é o tipo do prato que não são todos que apreciam e também precisa ser bem feito, quero dizer, na verdade precisa de boa cocção, afinal órgãos internos mal passados de fato tem um sabor esquisito, mas se forem bem feitos como os que provamos por lá, garanto que são bem gostosos. Vamos ter que voltar outra vez no Boteko do Jeka pra poder tirar foto da calabresa e do coração de galinha.

8 - Diversos salgadinhos: mini-almondegas; mini-esfirras; mini-empadas; mini-croquetes; bolinhas de queijo; mini-pastéis de queijo; mini-rizolle de presunto e queijo

Bom gordinhos de meu Brasil, por hoje é o que temos, pedimos desculpas pela falta de publicações, mas felizmente todos os #gordinhos têm recebido bastante trabalho e tido pouco tempo pra podermos dar a atenção que os leitores merecem.

Apenas posso assegurar que voltamos e voltamos com tudo, temos novos lugares já programados e iremos marcar uma rota gastronômica para São Paulo e tecer mais comentários culinários muito em breve. Acompanhem o Blog sempre e compartilhem nas redes sociais, vamos postar mais e trabalhar cada vez mais para trazer pra você leitor fiel do #VaiGordinhos novidades, dicas, parcerias e quem sabe sorteios e promoções futuras.

Até mais!!! Boas Gordices para todos!!!

Receita: Waffle de Chocolate

Bom dia pessoal do Blog!

Hoje vou dar uma dica diferente, não é de nenhum restaurante, é de uma sobremesa simples e rápida de fazer, que fica extremamente deliciosa.

Para fazer precisamos de 3 ingredientes:

O Waffle, que agente já compre pronto, Chocolate para derreter e Morango.

O Waffle já vem semi pronto, só precisa esquentar, isso pode ser feito de três maneiras, forno, forno elétrico ou torradeira. Nós ja fizemos no forno e na torradeira, na torradeira é mais rápido.

Enquanto o Waffle esquenta é só derreter o chocolate, no microondas é muito prático.

Com o chocolate derretido é só joga-lo no Waffle e depois colocar os morangos picadinhos!!!

Fica simplesmente Delicioso!!!

Até a próxima!

Rock N´Ribs - Shopping Colinas

Olá, olá, gordinhos e gordinhas de meu Brasil!!!

A dica de hoje é de todos os #vaigordinhos. Fomos no sábado comer no Rock N´Ribs do Shopping Colinas. Sem prolongamentos, vamos ao que interessa, a comida.

Como quase todos os restaurantes de shoppings, o é sistema "fast-food", fazemos o pedido e aguardamos a senha ser chamada. O detalhe do atendimento é que ao fazer o pedido no caixa, recebemos um aparelho eletrônico que dá um sinal luminoso (discreto) e vibra (esse alerta é nada discreto) quando o pedido está pronto. Interessante, mas nada original, pois outra steak house que já visitamos e postamos aqui oferece como parte do serviço esse mesmo aparelho (se não entendeu do que estamos falando leia antes essa postagem: #VaiGordinhosnoOutback)

Enfim fizemos a opção pela Costela Suína, e dividimos entre os quatro, isso porque nossa intenção foi de sairmos para beliscar gostosuras. A Costela como é de se esperar, desfiava, a carne soltava dos ossos, todo o pedaço regado a molho barbecue, claro. Marinada a costela estava muito saborosa, contudo o ponto negativo era o tamanho, meia ripa de costela, ao contrário do Outback e outras franquias menores que oferecem a ripa inteira.

Apesar do preço ser proporcional ao tamanho da costela, o prato não para aí. Um detalhe que dificilmente damos a devida atenção, no Rock N´Ribs chamou muito a atenção foi o molho barbecue servido como acompanhamento do prato todo, não o molho da costela, um que veio em um vasilhame a parte para podermos usar a gosto. Não tinha sabor de barbecue industrializado, havia sabor de caldo de carne feito com o próprio caldo da marinada das costelas, eu (Rafael) não havia provado nenhum outro molho barbecue servido para este propósito tão bem acertado. Um sabor suave como de comida caseira, aquele que só uma avó consegue acertar, simplesmente delicioso.

Fora o molho (deleitoso) e a costela (típica) a steak house do shopping ofereceu também Onion Rings, anéis de cebola fritos com tempurá, bem crocantes, bem leves e fritos, só que
ainda assim sequinhos, nada pingando óleo. Combinaram bem com o molho barbecue também.

O prato acompanhava por último batatas fritas com queijo mussarela e bacon picado e frito, também pode ser dito como típico, nada de excepcional, contudo nenhum grande segredo, portanto a gente sabe o que esperar, o bacon não pode ficar duro por ficar muito tempo fritando e a batata não pode ficar branca de ter fritado pouco, consequentemente espera-se que a mussarela derreta. Foi exatamente o que observamos nada além do típico.

Recomendado para um passeio ao Shopping, onde os gordinhos de plantão queiram saborear a costela com estes acompamentos e o molho diferenciado.

Café Donuts

Bom dia, gente! Ótima segunda para todos!

Hoje temos uma dica rápida, mas muito gostosa!

Eu (Kátia) e Gabriel, fomos ao recém inaugurado Café Donuts no Shopping Colinas, em São José dos Campos/SP e gostamos bastante do lugar.

É um café pequeno, sem nada de extraordinário, mas o sabor... hummm é muito bom!

O café expresso é delicioso. Não é forte demais e nem fraco. É na medida! Uma delícia!

Os Donuts, carro chefe da marca, são maravilhosos! Provei o de doce de leite e o Gabriel o de morango. Ambos estavam muito bom, com uma textura bem leve o bolinho é bem macio e farto de recheio.

Recomendamos uma paradinha para aquele cafezinho esperto!

Bjs a todos!

Kátia

BROU'NE - SÃO JOSÉ DOS CAMPOS / SP

Olá pessoal do blog!!!

Hoje vamos falar sobre uma delicia doce, o brownie, mas não é qualquer brownie, é o BROU'NE.

Na correria do dia a dia muitas vezes não sobra tempo para momentos de relaxamento ou para um bate papo descontraído com os amigos, mas vale a pena separar um tempinho entre um compromisso e outro para tomar um café e apreciar um bom brownie na BROU'NE, que fica no CenterVale Shopping.

Ontem eu escolhi um brownie que já conheço a algum tempo, o brownie de nutella, uma delicia de bolo coberta com uma espessa camada de Nutella e decorado um uma avelã. Não tem muito o que dizer sobre esse sabor, é apenas imaginar a massa de brownie perfeitamente preparada e o sabor incomparável da Nutella.

A escolha da Kátia, foi um que eu também conheço a algum tempo....kkk. O Deep Dark, que é a massa de brownie, como disse antes, perfeitamente preparada, com uma cobertura de chocolate meio amargo, que da uma perfeita harmonização com o doce da massa. É espetacular.

Para acompanhar essas delicia nada melhor que um café expresso, lá eles servem o café da NESPRESSO, que para quem conhece dispensa comentários, mas para quem não conhece, a dica é, vá conhecer. O café está sempre no ponto nem torrado de mais nem de menos, alem de oferecer uma gama de intensidades, desde os mais suaves aos mais intensos.

Para concluir. Vale a pena dar uma passada para provar essas delicias de doces preço é em torno de R$12,00 por pessoa, para quem gosta muito de doce, como eu, compensa.

 

IL TARTUFO - SJCAMPOS / SP

Bom dia Galera!!!

A dica de hoje é do Gabriel e da Kátia e tem um sabor todo especial. Ontem 29/01/14, foi nosso 3º aniversario de casamento e para comemorar fomos ao IL TARTUFO BISTRÔ, a Kátia já conhecia e sempre comentava que era muito bom.

O cardápio internacional traz uma boa variedade de pratos para todos os gostos, de massas a carnes, passando, claro, pelos risotos e frutos do mar. O ambiente é bastante aconchegante, com musica ambiente suave, ótimo para um jantar a dois, mas também indicado para um jantar em família ou de negócios. Lembrando que também pode ser um almoço.

Bom, vamos ao ponto agora, os pratos escolhidos por nós....

Como nós não nos aguentamos e comemos a sobremesa (surpresa da Kátia para mim), antes de irmos jantar, nós não pedimos entrada, fomos direto aos pratos principais.

Eu escolhi o Salmão à Tangerina, uma deliciosa combinação de sabores opostos. O prato é composto por um grelhado de salmão, acompanhado de purê de batatas e uma deliciosa redução de tangerina e
mostarda L’ancienne.

Já a Kátia escolheu o Mignon Porcini com Polenta, outra delicia, composta por um grelhado de mignon acompanhado de polenta cremosa italiana e regado com um delicioso molho de funghi, não esquecendo dos pignolis que tem um sabor que lembra amêndoas.

Ficamos satisfeitos com as nossas escolhas, os pratos varia entre R$ 50,00 e R$ 80,00 um preço justo pela qualidade dos pratos e também pelo atendimento cordial e atencioso.

Agora, seguindo uma sequencia lógica, que nós ignoramos, vou falar da sobremesa que merecia até um tópico exclusivo pela sua qualidade.

A sobremesa foi uma surpresa que a Kátia encomendou, deliciosos Cupcakes da BLUE VELVET CUPCAKES. O sabor escolhido foi o meu preferido, massa de chocolate com uma cobertura maravilhosa que combina chocolate e café numa deliciosa ganache, arrematada com uma cereja.

Esses cupcakes são comprados apenas sob encomenda para mais informações acessem o  BLUE VELVET CUPCAKES ou entre em contato com a Taty Matos 

Espero que tenham gostado das dicas, até a próxima.

BOTEKO DO JEKA!

Olá!!!

Hoje a dica é dos gordinhos Kátia e Gabriel. Na última semana fomos ao Boteko do Jeka aqui em São José dos Campos/SP.

Apesar de já ter sido inaugurado há um bom tempo, nós nunca tínhamos ido ao local. Mas agora que fomos, queremos voltar muitas vezes! rsrs!!!

O local é um barzinho bem aconchegante com música ao vivo e um menu de comidinhas tipo caseiras, sabe comida de vó do interior?! Uma delícia!!!!

Nós pedimos uma porção de filé mignon que veio acompanhada de farofa (maravilhosa, por sinal, feita no próprio local, com pedaços de bacon e cebolinha!), mandioca frita, vinagrete e uma cesta de pães.

O filé mignon estava sensacional! Com um tempero bem caseiro e coberto com rodelas de cebola e tomates.

A porção serve bem duas pessoas e custa em torno de R$ 50,00.

O ambiente é bem agradável e a música também. No dia que fomos tinha uma banda bem legal tocando hits dos anos 70, 80 e 90. Era bem bacana, não como essas bandas clichês que têm por aí...

Enfim, gostamos muito e recomendamos!

Beijos e até a próxima!

BATATA FRITA COM CHEDDAR E BACON HOME MADE

Olá, olá!!! Gordinhos e Gordinhas do meu Brasil!!!

Hoje quem vos fala (escreve) é o Rafa. Minha indicação hoje é um prato que eu e Tatiane conhecemos em um bar de Florianópolis durante a época em que estive cursando minha graduação nas bandas do sul.

Batata frita com Cheddar e Bacon HOME MADE. A pergunta que surge é: Mas você falou da Aussie Fries do Outback há pouco tempo, você plagiou? A resposta é não, não plagiei.

Perceba que fazendo tudo em casa, podemos manter os ingredientes do petisco separados o que não impede ninguém que tenha alguma ressalva com qualquer dos ingredientes de comer apenas aquilo que lhe apetece.

É claro que o meu prato sempre terá todos os ingredientes deste menu de hoje. Gosto de queijos cremosos, gosto de batatas fritas, e principalmente gosto de bacon.

Toda a gostosura saiu por um valor de aproximadamente R$ 70,00, dividimos em quatro, já incluindo a bebida. Pra reunir os quatro gordinhos não precisa ter um super chefe de cozinha na cozinha, basta a amizade dos gordinhos, que acaba em comida boa como consequência.

Por hoje é só, sinta-se à vontade para compartilhar com seus amigos nas redes sociais, deixar seu comentário, dar suas ideias e tudo mais.

RISOTTO MIX - SJCAMPOS / SP

Bom dia, pessoal!!!

A dica de hoje do Gabriel e da Kátia, é para quem esta com aquela preguiça de ir para cozinha nesse começo de ano. Depois de ceia de Natal, festa de Ano Novo e de todo o trabalho que dá preparar as delícias de fim de ano, até os mais apaixonados pela cozinha merecem um descanso.

Pois bem, nada melhor que dar uma passada no shopping quando você não quer fazer nada, quer comer alguma coisa diferente, mas não sabe o que.

Depois de darmos algumas voltas na praça de alimentação do Colinas sem termos nos atraído por nada, vimos o nem tão novo, mas nem tão conhecido RISOTTO MIX.

É interessante, pois é algo diferente dos padrões de "comida de shopping", tem uma boa variedade de opções de risottos e acompanhamentos, além de algumas massas e frutos do mar, mas a especialidade é Risotto.

Eu pedi um Risotto Napolitano, que leva em seu preparo tomates, parmesão e manjericão, simples porem muito gostoso. Para acompanhamento pedi um medalhão de filé e brócolis ao alho, quem gosta de carne mal passada deve pedir para que seja assim, eu esqueci...kkk, mas mesmo assim estava saboroso.

 

Já a Kátia pediu um risotto quatro queijos, segundo ela muito saboroso e indicado para quem tiver bastante fome...kkk. Por questões técnicas não tenho a imagem do prato dela (não coube na foto....kkkkk).

Ficamos satisfeitos com os pedidos, os preços variam entre R$ 20,00 e R$ 30,00 cada prato, na nossa opinião um preço justo pelo que é oferecido.

Bom por agora é só, esperamos trazer novas dicas o quanto antes!!!